বাঁধাকপি এবং টফু কীভাবে ভাজবেন

বাঁধাকপি এবং টোফু কীভাবে ভাজবেন: গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম বিষয় এবং ব্যবহারিক টিপস

গত 10 দিনে, সামাজিক প্ল্যাটফর্মগুলিতে খাবারের বিষয়গুলি ক্রমাগত উত্তপ্ত হয়ে উঠেছে, "হোম রান্নার রেসিপি" একটি জনপ্রিয় অনুসন্ধানের বিষয় হয়ে উঠেছে। এই নিবন্ধটি ইন্টারনেটে জনপ্রিয় বিষয়বস্তুকে একত্রিত করবে যাতে আপনাকে বাঁধাকপি এবং টোফুর নাড়াচাড়া করার পদ্ধতির একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করে এবং রেফারেন্সের জন্য সাম্প্রতিক আলোচিত বিষয়ের ডেটা সংযুক্ত করে।

1. গত 10 দিনে সমগ্র নেটওয়ার্কে আলোচিত বিষয়ের ডেটা৷

2. বাঁধাকপি এবং টোফু ভাজার সম্পূর্ণ গাইড

1. উপকরণ প্রস্তুত (2 জনের জন্য)

2. বিস্তারিত পদক্ষেপ

প্রথম ধাপ: খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ
বাঁধাকপি ধুয়ে 5 সেমি লম্বা অংশে কেটে নিন এবং পাশ এবং পাতা আলাদা করুন। টোফুকে 2 সেমি কিউব করে কেটে নিন, হালকা লবণের পানিতে 10 মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। এই চিকিত্সা টফুকে কম ভঙ্গুর করে তোলে এবং মটরশুটি গন্ধ দূর করে।

ধাপ 2: টফু ভাজুন
ঠান্ডা তেল দিয়ে একটি প্যান গরম করুন (এটি একটি নন-স্টিক প্যান ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়)। তেল 60% গরম হলে, টোফু কিউব যোগ করুন এবং মাঝারি-নিম্ন আঁচে দুই পাশে সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এটি ঘন ঘন না ঘুরানোর জন্য সতর্ক থাকুন, এটি উল্টানোর আগে এক পাশ সেট না হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন। ভাজা তোফু ছেঁকে একপাশে রেখে দিন।

ধাপ 3: বাঁধাকপি ভাজুন
সুগন্ধি না হওয়া পর্যন্ত আদা এবং রসুন ভাজতে পাত্রে অবশিষ্ট তেল ব্যবহার করুন। বাঁধাকপি যোগ করুন এবং 2 মিনিটের জন্য ভাজুন, তারপর বাঁধাকপি পাতা যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। এই সময়ে, আপনি রঙ সামঞ্জস্য করতে 1 চামচ হালকা সয়া সস এবং আধা চামচ গাঢ় সয়া সস যোগ করতে পারেন।

ধাপ 4: মেশান এবং স্টু
ভাজা তোফুকে পাত্রে ফিরিয়ে দিন, আস্তে আস্তে ভাজুন, আধা বাটি জল যোগ করুন, পাত্রটি ঢেকে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন। ঢাকনা খোলার পরে, স্বাদ অনুযায়ী লবণ এবং চিনি দিয়ে সিজন করুন এবং সবশেষে সুগন্ধ বাড়াতে সামান্য তিলের তেল দিন।

3. মূল দক্ষতা

3. জনপ্রিয় পরিবর্তন এবং উদ্ভাবনী অনুশীলন

ফুড ব্লগারদের সাম্প্রতিক উদ্ভাবনী ভিডিও অনুসারে, নিম্নলিখিত উন্নতিগুলি অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে:

1. কোরিয়ান শৈলী সংস্করণ
1 চামচ কোরিয়ান হট সস এবং আধা চামচ মধু যোগ করুন এবং অবশেষে তিলের বীজ দিয়ে ছিটিয়ে দিন। এটি অল্প বয়স্কদের জন্য উপযুক্ত যারা সামান্য মশলাদার স্বাদ পছন্দ করেন।

2. টমেটো রস সংস্করণ
মিষ্টি এবং টক স্বাদ বাড়ানোর জন্য ভাজার সময় 1টি টুকরো টুকরো টমেটো যোগ করুন, বিশেষ করে বাচ্চাদের কাছে জনপ্রিয়।

3. কম চর্বি স্বাস্থ্যকর সংস্করণ
সাধারণ রান্নার তেলের পরিবর্তে অলিভ অয়েল ব্যবহার করা হয় এবং টোফু ভাজার পরিবর্তে বেক করা হয়, যা ফিটনেস মানুষের জন্য উপযুক্ত।

4. পুষ্টি টিপস

বাঁধাকপি এবং টফু, একটি ঐতিহ্যবাহী বাড়িতে রান্না করা খাবার, সম্প্রতি আবার জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে, এর পুষ্টিগুণ এবং কম খরচে অবিচ্ছেদ্য:

• ক্যালোরি: প্রায় 180 ক্যালোরি/ব্যক্তি
প্রোটিন: 15 গ্রাম/ব্যক্তি
• লোকেদের জন্য উপযুক্ত: ডায়েটার, উচ্চ রক্তচাপযুক্ত ব্যক্তিরা, নিরামিষাশী
• সেরা সংমিশ্রণ: মাল্টিগ্রেন রাইস + সিউইড স্যুপ

সাম্প্রতিক সামাজিক প্ল্যাটফর্ম ডেটা থেকে বিচার করে,বাঁধাকপি এবং তোফু বানানোর #100 উপায়#এই বিষয়ে দেখার সংখ্যা 50 মিলিয়ন ছাড়িয়ে গেছে, যা ইঙ্গিত করে যে এই সাধারণ বাড়িতে রান্না করা খাবারটি একটি নতুন আকারে জনসাধারণের খাবারের টেবিলে ফিরে আসছে। আপনি স্বাস্থ্য অন্বেষণকারী শহুরে হোয়াইট-কলার কর্মী বা বাজেটে একজন গৃহিণী হোন না কেন, আপনি এই খাবারটিতে আপনার নিজস্ব সুস্বাদু কোড খুঁজে পেতে পারেন।

একবার আপনি এই কৌশলগুলি আয়ত্ত করার পরে, আপনি আপনার পরিবারের স্বাদ এবং এটি খাওয়ার বর্তমান জনপ্রিয় উপায়গুলির উপর ভিত্তি করে এটিকে উদ্ভাবন করে এই ঐতিহ্যবাহী খাবারটিকে পুনরুজ্জীবিত করতে পারেন। ভাজার সময় ধৈর্য ধরতে ভুলবেন না, ভাল স্বাদ তৈরি হতে সময় লাগে।